Salade de betterave vapeur

Appareil : Robot cuiseur

  • Pour : Icone personne Icone personne Icone personne Icone personne
  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 30 min
  • Temps total : 45 min
  • Programme : Icone programme Icone programme
  • Difficulté : Icone toque Icone toque Icone toque Icone toque Icone toque

4 betteraves crues
1 belle poignée de Roquette
600 g d’eau
1 gousse d’ail
4 cs d’huile d’olive
Jus d’un citron (ou 1 cs de jus de citron)
1 cs de vinaigre de vin
2 pincées de sel
4 brins de persil

Salade de betterave vapeur

Appareil : Robot cuiseur

La recette

1

Cuisson des betteraves:

  • Éplucher, laver et couper en cubes les betteraves.
  • Peser et ajouter 600 g d’eau dans le bol.
  • Mettre le grand panier vapeur et y déposer les cubes de betteraves.
  • Vapeur 30 min.
  • Réserver dans un saladier.
2

Laver et sécher le bol.

Mettre le couteau.

Ajouter la gousse d’ail épluchée et 4 brins de persil.

Hacher 10 s vitesse 8.

3

Mettre la pale de mélange.

Racler les bords.

Ajouter :

  • 4 cs d’huile d’olive
  • le jus d’un citron
  • 1 cs de vinaigre de vin
  • 2 pincées de sel.

Hacher 10 s vitesse 12.

4

Verser sur les betteraves et la roquette.

Servir bien frais.