Pâte à brioche

Appareil : Machine à pain

Pour :
Préparation : 40 min
Cuisson : 30 min
Repos : 140 min
Temps total : 210 min
Programme :
Difficulté :

Pour 750 G :

220 ml de lait
2 OEufs battus
2 cs de fleur d’oranger
2 CS de sucre
50 g de sel
0,5 CC de sel
80 g de beurre mou demi
500 g de farine de blé T45
10 g de levure boulangère sèche

Pâte à brioche

Appareil : Machine à pain

La recette

1

Ajouter les ingrédients dans l’ordre suivant :

220 ml de lait
2 OEufs battus
2 cs de fleur d’oranger
2 CS de sucre
50 g de sel
0,5 CC de sel
80 g de beurre mou demi
500 g de farine de blé T45
10 g de levure boulangère sèche

2

Lancer le programme 11 “Pâte”.

3

Fariner le dessus du pâton puis couvrir le bol d’un film alimentaire. Laisser lever à température ambiante 1 h 30.

A la fin de la levée, badigeonner votre pâton avec un jaune d’oeuf, à l’aide d’un pinceau.

4

Faire cuire la brioche 30 min à 180 °C.