Sauté de porc à l’indienne

Préparation:

Mettre le couteau.
Éplucher 3 gousses d’ail et l’oignon, le couper en deux.

Les ajouter dans le bol.
Manuel 5 s, vitesse 6.
Racler les bords avec la spatule.

Mettre la pale de mélange.
Peser et ajouter 30 g d’huile d’olive.
Mijoter 5 min à 100°C, vitesse 1.

Ajouter les épices:

• 1 cc de curcuma
• 1 cc de paprika
• 1 cc de gingembre en poudre
• 1 cc de pâte de curry
• 2 pincées de sel
• 2 pincées de poivre.

Mijoter 5 min, vitesse 1, 100°C.

Peser et ajouter :

• 750 g de sauté de porc
• 30 g de concentré de tomates.

Mijoter 30 min à 100°C, vitesse1.

Ajouter 200 g de lait de coco.
Mijoter 10 min à 100°C, vitesse 1.