Chocolat chaud aux épices

Mettre la pale de mélange.

Peser et ajouter :

• 100 g de chocolat noir en morceaux
• 30 g de sucre
• 500 g de lait
• 125 g de crème entière
• 1 pincée de 4 épices
• 1 anis étoilé
• 1 fève tonka

Manuel 10 min à 90°C, vitesse 1.

Retirer les épices.
Mettre le couteau.

Hacher 10 s, vitesse 6.